弊社のほうれん草パウダーは、葉酸を残したいという思いから、
加熱をできる限り避けて製造しております。

 一般的にアク（＝シュウ酸）抜きは茹でる作業で行っていると思いますが、
茹でる工程はありません。

その代わりになる工程として、洗浄方法を何段階に分けて設定し、
アク抜きを行っている状況です。

とはいえ、シュウ酸をすべて除去しきれているわけではないので、
過剰摂取は控えていただけるとありがたいです。

料理などで使用する際に、一度お湯でペースト状に戻し、量を水分で増やすことで、
使用量を調整いただくことで過剰摂取を防いでいただければと思います。

また、カルシウムを多く含む食品と一緒に摂取すると結石ができにくいという報告もありますので、
牛乳やヨーグルトなどの乳製品などと一緒に調理いただくとよいと思われます。