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お酒のおつまみレシピ。
お酒を飲む時はついつい食べ過ぎちゃう。
でも、このおつまみにはれんこんパウダーが入っているので、罪悪感フリー。
味もしっかりしているので、一口で満足感も得られます。
調理時間
約10分
材料
- 干しエビ 7g
- ベビーホタテ 20個
- にんにく 3片
- 鷹の爪 適量
ー調味料ー
- オイスターソース 大さじ１
- 焼酎 大さじ１
- たまり醤油 小さじ１
- ごま油 小さじ１
- れんこんパウダー 小さじ１／２
ー保存油ー
作り方
- 干しエビをみじん切りにし、フライパンでから煎りし、保存容器（ビン）に入れる。
- にんにくは包丁で潰し、スライスにカットする。
- フライパンにごま油（材料外）を引き、ベビーホタテをしっかりと焼き、水分を飛ばす。
- 水分が飛んだら調味料とにんにく、鷹の爪を加えて煮絡める。
- サラダ油とごま油を同量にしてホタテにかぶるように注ぎ入れる。
ポイント
翌日が食べ頃です。
余ったオイルはパスタソースとして使うと美味しいので、
是非、オイルまで活用してください。
レシピ監修
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影のアドバイザー
???
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| 謎につつまれているが、料理への情熱はすごいらしいとの噂。詳細は追って公開するかもしれません。乞うご期待！
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