レシピ

生タルタルソース

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みんな大好きタルタルソースにプラスアルファ。
野菜パウダーで栄養と彩りをプラスします。

調理時間

約15分

材料

  • 卵 2個
  • 卵黄 1個
  • にんじんパウダー 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 甜菜糖 小さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • リンゴ酢 少々
  • 濃口醤油 少々

作り方

  1. ゆで卵(かため)を作る。鍋に卵2個と卵が浸るくらいの水を入れて火にかけて13分待つ。出来上がったら皮をむいて軽くつぶしておく。
  2. ボールに人参パウダー・マヨネーズ・甜菜糖・リンゴ酢・濃口醤油をすべて混ぜ合わせておく。
  3. ゆで卵と卵黄を加えてさらに混ぜる。
  4. 最後に塩こしょうで味を整えて完成。

ポイント

  • 他のパウダーでも代用可(かぼちゃパウダーがおすすめ)。
  • 具材に玉ねぎのみじん切り・ピクルス・きゅうりetcを入れてもおいしい。
  • 冷蔵庫で3日間保存可能。

レシピ監修

影のアドバイザー
???
謎につつまれているが、料理への情熱はすごいらしいとの噂。詳細は追って公開するかもしれません。乞うご期待!
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